Ayam goreng terasi

ini ayam goreng yang dimasak pas ultah darren kemaren, resepnya dapet dari adek ku, ga tau deh dia ngubek2 dimana, tapi yang pasti ini ayam goreng yummy banget ;)




bahan:

1 ekor ayam,  bagi 6 atau 12 bagian
1 btg serai, memarkan
2 lb daun jeruk, sobek2
1 1/2 sdt gula pasir, untuk penyedap kalo ga mau pake vetsin
2 1/2 sdm garam
250 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar, kalo mau sedikit pedes bisa di ganti cabe rawit merah
2 cm kunyit, -- aku pake 3 sdt kunyit bubuk
1 cm jahe
4 btr kemiri
1 sdm terasi

Cara:
~ tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga wangi dan bumbu sedikit matang
~ masukkan ayam kedalam bumbu, aduk rata. kemudian masukkan air, aduk hingga smua bahan tercampur
~ masak ayam dengan bumbu hingga meresap dan sampai air habis dan ayam lunak.
~ setelah itu goreng ayam dalam minyak panas, goreng sampai kuning kecoklatan dan garing


enjoy,

s2 Nee~